SON DAKİKA
Hava Durumu

#Ekmek

Porsuk Haber Ajansı - Ekmek haberleri, son dakika gelişmeleri, detaylı bilgiler ve tüm gelişmeler, Ekmek haber sayfasında canlı gelişmelere ulaşabilirsiniz.

Un Fiyat Artışı Ekmeğin Fiyatına Yansıyor Haber

Un Fiyat Artışı Ekmeğin Fiyatına Yansıyor

CHP Niğde Milletvekili ve Tarım, Orman, Köy İşleri Komisyon Üyesi Ömer Fethi Gürer, ekmek fiyatlarında artışın iktidarın uyguladığı yanlış tarım politikası, ithalatçı anlayış ve artan girdi fiyatlarının etkisi olduğunu söyledi.  CHP Milletvekili Ömer Fethi Gürer, “2018 yılında 1 lira 25 kuruş olan ekmeğin 7 yılda 12,50 TL'ye çıktığını, pide fiyatının da 2018 yılında 2 lira iken 2025 yılında 20 liraya yükseldiğini, Cumhurbaşkanlığı sistemine geçişten bugüne gıda ürünlerinde artan fiyatlarla ekmeğe dahi erişimde sorunlar oluştuğunu” belirtti. VATANDAŞ EKMEĞİNİ KISIYOR CHP Niğde Milletvekili Ömer Fethi Gürer, “Ekmek fiyatının artışının sorumlusu yanlış, öngörüsüz ve plansız tarım politikalarıdır. Fiyat artışının sorumlusu siyasi iktidardır” dedi. CHP Milletvekili Gürer, “Fakir fukaranın, garip gurebanın bir ekmeği vardı; onu dahi vatandaş fiyat artışlarıyla kısmak zorunda kaldı. Artan fiyatlarla ilgili doğal olarak fırıncıları da suçlayan ya da yargılayanlar var ama işin özü siyasi iktidar sorumluluğundadır. Çünkü fırıncılarla konuştuğunuz zaman, ‘Un fiyatı arttı; tuz, maya, yumurta, susam, kira, işçilik, nakliye, doğalgaz, odun, elektrik, akaryakıt arttı. Ne yapayım, nasıl bu işi sürdüreyim?’ diye soruyor. Un fiyatında artışı görmeyip ekmek fiyatı konuşularak fırıncı suçlanacağına, fırıncı maliyetine baksınlar. Fırınlar kapanıyor; kayıt dışı fırınlar, rekabette vergisini veren ve kurallara uyan fırınların faaliyetini zora sokuyor.AVM fırınları da ekmeği farklı tanımlarla istediği fiyatlara çıkarıp satıyor. Ekmek fırınları, haksız rekabet nedeniyle kapılarını zor açar hale geldi” diye konuştu. İTHALAT YERLİ ÜRETİMİ VURUYOR CHP’li vekil Gürer, “Fırıncı esnafı, ekmek fiyatını artıran gibi göstermek yerine, gerçek sorumlu siyasi iktidarın girdi maliyetlerindeki artışın baş sorumlusu olduğu görülmelidir. AKP iktidarı, bu konuda almadığı önlemlerin hesabını vermelidir” dedi. Ömer Fethi Gürer, “Toprak Mahsulleri Ofisi, ülkenin çiftçisinin kara gün dostuyken ithalatçı oldu ve her yıl ortalama 10 milyon ton buğday ithal ediyor. CHP Milletvekili ve TBMM Tarım, Orman, Köy İşleri Komisyon Üyesi Ömer Fethi Gürer, yoğunlukla Rusya ve Ukrayna’dan buğday ithal ediyoruz. Bunun bir kısmını DIR kapsamında un ve makarna olarak ihraç ediyoruz. Burada iktidar, sanayiciyi destekliyor. Farklı dönemlerde uygun fiyatla buğday vererek yurt dışında ihracatta önde olmalarını sağlıyor. Bu ihracattan ülkemiz çiftçisi fayda görmüyor. Rus ve Ukraynalı çiftçi ürettiği buğdaydan sanayicimiz kazanıyor. Çiftçimize bir destek sağlanmıyor. Ülkemizde bu buğday yetişebilir ama çiftçimize yeterli destek sağlanmıyor. İthal buğdayda yaklaşık 3 milyon tona yakın da yurt içi piyasalarına veriliyor” dedi. YERLİ ÜRETİCİ KORUNMALI CHP Niğde Milletvekili Ömer Fethi Gürer, “Türkiye’de yerli buğday üretimi sorunlu. Geçen yıl buğdayda 1 milyon 200 bin ton, TÜİK verilerine göre, üretimde düşüş oldu. AKP iktidarları döneminde buğday ekim alanları da daraldı. Son yıllarda Türkiye, 20-22 milyon ton aralığında buğday üretse de bu Türkiye için yeterli değil. Yeterlilik, Bakanlığın verilerine göre yüzde 96 civarında. Tarım ve Orman Bakanlığı, kamuoyuna verdiği ‘İddialar ve Gerçekler’ kitapçığında, ‘Türkiye birçok üründe kendi kendine yeterli’ diyor. Diyor da buğday için, ‘Yüzde 181 yeterliliğimiz var’ diyor ama yanına bir parantez koymuş, ‘durum’ yazmış. Bunu okuyan, durum böyle sanacak. Oysa durum dediği, sert buğdayın tanımıdır. Durum buğdayı olarak adlandırılır. Onu yazıp gerçeği çarpıtıyor. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın ürün yeterliliği ile ilgili sayfasına bakın, orada da ‘Buğdayda kendi kendine yeterlilik yüzde 96’ bilgisi yer alıyor. Kamuoyuna ‘İddialar ve Gerçekler’ diye dağıtılan broşür, dahi çarpıtılmış bilgi ile gerçekleri saptırıyor. Sorun da bu noktada başlıyor. Veri doğru olmazsa sorun da çözüm bulmuyor. Türkiye’de şu anda ekmek fiyatlarının artışının temel nedeni, bu işin doğru yönetilmemesi. Çiftçiye geçen yıl, bir önceki yıla göre, buğdayda yüzde 12’lik bir artış verildi. Çiftçi tüccara mahkûm edildi. Tarlada kilosu 8 liradan tüccar ürün aldı. Üretici kazanamadı. Borçlu çiftçi ürününü tarlada satmak zorunda kaldı. Bir kilo buğdaydan 800 gram un elde ediliyor. Buğday, küçük çiftçiden tarlada alınıp tüccar stoklayınca hasat bittikten sonra buğday fiyatı artıyor. Dünya piyasalarında da başta kuraklık nedeni ile fiyatlar artış gösteriyor. Ülkemizde stoktaki tüccar, buğday fiyatına artış olarak yansıtıyor. Tüccardan buğday sanayiciye geçince orada da una dönüşme süreci başlıyor ve un fiyatları artıyor. 2018 yılında 98 lira olan un, 2025 yılında 700 TL’yi aştı. Çiftçi kazanamadığı yerde tüketici de ekmek, 12,5 liraya çıktı. Farklı illerde gramaj değişiyor, 20 liraya doğru gidiyor. Pideye 20 liradan başlıyor. Susam, yumurta eklenip fiyat artıyor. Ekmeğin kilosu 60, pidenin kilosu 100 liraya dayandı. Vatandaş halk ekmek kuyruğunda. Bir orası kaldı ihtiyaç kadar ekmek alınabilen. Buğday üreteni desteklemeyip vatandaşın uygun fiyatla ekmek almasını sağlamayan, iktidarın yanlış uygulamalarıdır” dedi. ÇİFTÇİYE VE FIRINCIYA DESTEKLE FİYAT DÜŞEBİLİR CHP Milletvekili Ömer Fethi Gürer, “Ekmeğin fiyatının düşmesi, çiftçinin desteklenmesi ve fırıncıya uygun fiyatla un verilmesi ile olasıdır. Girdi fiyatlarının artışı, tüm gıda ürünlerine yansıyor. Aracılar karlarını düşürmüyor. Tarımda üretim öncesinden başlayarak mutlak surette tohumda ve gübrede sübvansiyon sağlanmalıdır. Çiftçi alım fiyatları, girdi maliyeti ve enflasyon dikkate alınarak fiyat belirlenmelidir. Üretimin artışını sağlayacak fiyat politikası oluşturulmalıdır. Toprak Mahsulleri Ofisi, belli dönemler için ortaya çıkan sorunları yok etmek amacıyla fırıncılar için buğday fiyatında sübvansiyon sağlamalıdır” dedi.

Ekmek İsrafının Önüne Geçen Proje: Halk Çerez Haber

Ekmek İsrafının Önüne Geçen Proje: Halk Çerez

Ankara Halk Ekmek Fabrikası’nın şekli bozuk ya da az pişmiş ekmeklerden ürettiği yüzde 100 doğal ‘Halk Çerez’ler yeni uygulama ile şehir genelindeki 420 ekmek büfesinde de satılacak. Halk Ekmek’in ürettiği 6 çeşit sağlıklı çerez ile 4 çeşit atıştırmalık grissinilere talep her geçen gün artıyor. Günlük olarak üretilmiş, taze ve temiz olan ekmeklerin israf edilmemesi için özel yöntemlerle, Halk Çerez’e dönüştüğü proje ile hem obezitenin hem de ekmek israfının önlenmesi de amaçlanıyor. GÜNLÜK 30 BİN PAKET ÜRETİLİYOR Sade dolgulu, yer fıstığı çeşnili, acı biber çeşnili, dolgulu kakaolu, tam buğday unlu ve glütensiz olmak üzere 6 çeşit Halk Çerez üretimi yapıldığını belirten Halk Ekmek Fabrikası Ar-Ge Gıda Mühendisi Nurettin Şimşek, şöyle konuştu: “Ankara Halk Ekmek Fabrikası olarak şekli bozuk ya da az pişmiş ekmeklerden ürettiğimiz çerezleri Halk Ekmek Büfelerimizle halkın hizmetine sunuyoruz. 6 çeşit Halk çerez dışında atıştırmalık sade, susamlı, kepekli ve çörekotlu grissini ile çölyak hastalarımız için glütensiz kakaolu fındık kremalı çerez ve glütensiz kahvaltılık gevrek üretimi de yapıyoruz. Fabrikamız el değmeden günlük 30 bin paket atıştırmalık çerez üretim kapasitesine sahiptir. Çerezlerimiz yağda kızartılmadan fırınlanarak üretilmektedir.” ÇEREZLER BENZER ÜRÜNLERDEN FARKLI OLARAK ÜRETİLİYOR Yağda kızartılmadan fırınlarda üretilen çerezlerin içinde katkı maddesi bulunmaması nedeniyle doğaldır. Günlük olarak üretilen ve üretim esnasında fazla kızarmış, bıçak açmamış ve şekil bozukluğu olan ekmeklerden üretilir. Aynı şekilde üretilen 3 ayrı çeşitteki grissiniler de düşük kalorili ve tokluk hissi vermesi dolayısıyla çok talep görüyor. Halk Çerez ve grissiniler benzer ürünlerden farklı olarak; -Ürün grubu farklı ekmeklerden elde edilen galeta unlarından ekstrüzyon yöntemiyle üretiliyor. -Ürünler yağda kızartılmadan yüzeylerine özel nozzle sistemle yağ püskürtülerek aroma maddeleri ile kaplama yapılıyor. -Ürünlerin yağ içeriği muadillerine göre yaklaşık yüzde 60 daha düşüktür. -Herhangi bir kimyasal koruyucu madde içermiyor ve doymuş yağ oranı muadillerine göre yaklaşık yüzde 50 daha az. -Porsiyonlardaki sodyum, şeker ve doymuş yağlardan gelen enerji kriterleri muadillerine oranla çok daha düşük.  

Halk Ekmek Ürün Çeşitliliği İle Göz Dolduruyor Haber

Halk Ekmek Ürün Çeşitliliği İle Göz Dolduruyor

Türkiye’nin birçok belediyesine örnek olan Eskişehir Büyükşehir Belediyesi Halk Ekmek ürünlerine yoğun ilgi devam ediyor. Ürün çeşitliliğiyle dikkat çeken Halk Ekmek büfelerinde ve üretici marketlerde Halk Ekmek, süt, yumurta ve kurabiyenin yanı sıra 30’a yakın ürün çeşidiyle kaliteli ve uygun fiyatlarla vatandaşla buluşuyor. Eskişehir Büyükşehir Belediyesi tarafından sosyal hizmet projelerinden biri olarak kurulan Halk Ekmek, sağlıklı ve ucuz ekmek üretiminin yanı sıra Halk Süt, Halk Yumurta ve Halk Kurabiye ile üreticiyi doğrudan tüketici ile buluşturuyor. Yıllardır sağlıklı, güvenilir ve kaliteli hizmetin adı olan Halk Ekmek ürün çeşitliliğiyle büyük beğeni topluyor. Beyaz ekmek, kepekli, tam buğday, roll, tost ve sandviç ekmeğinin yanı sıra anne kurabiyesi, simit, kandil simidi gibi ürünler Halk Ekmek büfelerinde satışa sunuluyor. Halk Ekmek büfelerinde, kahvaltılık taze peynir, lor peyniri, pastörize tereyağı, 1 litre, 3 litre ve 5 litre olmak üzere pastörize süt, gezen tavuk yumurtasının yanında beze ve kurabiye gibi 30’a yakın ürün çeşidi bulunuyor. Eskişehir genelinde 73 noktada satış yapan Halk Ekmek satış büfelerinde hem nakit hem de kredi kartı ile de ödeme yapılabiliyor. Uygun fiyatlı ürünleri vatandaşlarla buluşturan Halk Ekmek de bazı ürünlerin fiyatları ise şu şekilde: “Beyaz ekmek 7 TL, kepekli ekmek 16 TL, sandviç ekmeği 5.50 TL, 1 litre pastörize süt 36 TL, 10’lu yumurta 70 TL, kurabiye 21 TL.” Ürünlerden son derece memnun olduklarını belirten vatandaşlar da, “Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanımız Ayşe Ünlüce’ye hizmetlerinden dolayı teşekkür ederiz. Halk büfeler sayesinde kaliteli, sağlıklı ve ekonomik ürünlere ulaşıyoruz.” dediler. Geniş ürün yelpazesiyle Adliye Üretici Market, Haller Üretici Market, Köprübaşı Üretici Market ve Halk büfeler şehrin birçok noktasında vatandaşlara hizmet veriyor. Vatandaşlar ürünler, büfeler ve fiyatlar hakkında www.eskisehirhalkekmek.com adresinden detaylı bilgilere ulaşabilir.

Bayat Ekmekler Çöp Olmasın Haber

Bayat Ekmekler Çöp Olmasın

Sivas Belediyesi tarafından bayatlayan ekmeklerin çöpe gitmesini önlemek amacıyla ''Bayat Ekmek Sepeti'' projesi hayata geçirildi. Bayat ekmeklerin geri dönüşümünü sağlayarak israfın önüne geçmek adına düzenlenen projeyi Belediye Başkanı Dr. Adem Uzun duyurdu. Sivas Belediyesi, çevre dostu ve sürdürülebilir yaşam için önemli bir adım atarak mahallelerin belirli noktalarına bayat ekmek sepetleri yerleştireceğini duyurdu. Bu uygulama ile ekmek israfını önlemeyi ve bayat ekmeklerin geri dönüşümünü sağlamayı amaçlayan Sivas Belediyesi, bu konuda vatandaştan destek bekliyor. Belediye Başkanı Dr. Adem Uzun, konu ile ilgili yaptığı açıklamada projenin detaylarını paylaştı. Başkan Uzun, “Sivas Belediyesi olarak çevre bilincini artırmak ve gıda israfını önlemek amacıyla önemli bir proje başlatıyoruz. Bayat ekmeklerin toplanması ve yeniden değerlendirilmesi hem çevre hem de sosyal sorumluluk açısından önemli bir adım olacak. Böylece ekmeklerin çöpe gitmesi yerine, yeniden değerlendirilebileceği bir sistem oluşturacağız. Bayat ekmeklerin geri dönüşüm amaçlı kullanılmasını sağlayacağız” dedi. Uzun, ''Bayat ekmek sepetleri için mahallelerdeki muhtarlık ve cami önleri gibi herkesin rahatlıkla erişebileceği alanları seçtik. Vatandaşlarımızın projeye sahip çıkmasını ve sepetlere sadece bayat ekmek bırakmasını rica ediyoruz. Hedefimiz, Sivas genelinde bu sistemi kurarak ekmek israfını minimize etmek ve toplumsal yardımlaşmayı teşvik etmektir” ifadelerini kullandı. Belediye Başkanı Dr. Adem Uzun, bu tür projelerle toplumsal sorumluluk bilincini artırmayı ve daha yaşanabilir bir şehir oluşturmayı amaçladıklarını söyledi. Bayat ekmek sepetleri, muhtarlık binaları ve cami önlerine yerleştirilecek. Bu kutular, vatandaşların bayatlamış ekmekleri güvenli bir şekilde bırakabileceği alanlar olacak.

En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.